Biserica Fortificată din Cincșor datează din secolul al XIII-lea, iar iniţial a fost o bazilică romanică cu turn şi purta hramul sfințiilor apostoli Petru și Pavel. În secolul al XV-lea a fost transformată în biserică gotică și tot atunci a fost şi fortificată. Ansamblul bisericii fortificate este compus dintr-o biserică construită în stil goticul târziu, o clopotniță, patru turnuri de apărare și două incinte împrejmuite de ziduri. În interiorul bisericii există o orgă datată din 1805, adusă aici de către Samuel Matz Birthalm, iar unul dintre cele două clopote din clopotniţă are o vechime de peste 370 de ani. Biserica Cincșor este una dintre cele mai bine conservate biserici fortificate din Transilvania, modificările ce i s-au adus de-a lungul secolelor fiind minimale.